おにぎりの中で、たんぱく質が多くて脂質が低いものといえば、赤飯系のおにぎりですね。
例えば、こちらの赤飯おこわの場合、
たんぱく質5.1g、脂質1.1gとなっています。
たんぱく質が多い原因は赤飯の小豆です。豆類は総じてたんぱく質が多め。大豆が一番有名かなーって思います。
昔のプロテインの中には大豆から作られていた物もありますしね。大豆があまり使われなくなったのは、大豆に含まれる成分が女性ホルモンと近いことから。そのため、大豆をたくさん食べると女性っぽい体つきになるとも言われています。
ただ、「酪農製品を食べないベジタリアン」であるヴィーガンの方で綺麗な肉体を作り上げている人も多いですし、そこまで気にしなくても良いのかもしれません。